Buenalba. Oveja al Romero Dentro

BUENALBA OVEJA AL ROMERO DENTRO

Con BUENALBA, ofrecemos quesos con la calidad de una materia prima seleccionada y el respeto por la tradición artesana con una curación esmerada, pero en los que cambiamos la tradición de una denominación de origen, Queso Manchego, por la innovación. Buscamos quesos que aporten sabores, olores y por qué no, colores novedosos y bien maridados para su mesa.

Características:

-       Tipo de pasta. Prensada, firme y con ojos desigualmente repartidos.

-       Elaborado con leche cruda de oveja y romero.

-       Curación 4-8 meses.

-       Corteza: Claramente definida. Rugosa. Película protectora antimoho transparente. No comestible.

-       Color: Blanco-marfil. Partículas verdosas de romero.

-       Olor: Suave y láctico. Claramente a romero; a campo.

-       Sabor: Matices lácticos con predominio de sabor a romero. Postgusto persistente y agradable a queso de oveja de leche  cruda.

-       Textura: Elástica.

-       Formatos:

o   1,0 kg./unidad peso aproximado

o   3,2 kg./unidad peso aproximado

Datos logísticos:

Cajas completas:

Formato 3,2 kg.: 2 unidades

Formato 1,0 kg.: 6 unidades