Alonso Cuesta Blanco

ALONSO CUESTA BLANCO

Procedente de cepas de 12 años, se vendimia de forma manual y se elabora a temperatura controlada. Color amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados . Aroma de alta intensidad donde destacan las notas tropicales y cítricos. En boca resulta refrescante. equilibrado y con una buena carga frutal. 100% Verdejo.

Temperatura de Servicio 5-6ºC. Grado alcohólico 13,50

Agricultura: Biodinámica.

Viñedo:

-       Localización del viñedo: Carmena

-       Clima: Continental – Mediterráneo

-       Suelo: Franco arenoso.

-       Parcelas o hectáreas: 1 parcela de 38/40 hectáreas

-       Edad de la viña: de 4 a 10 años.

Elaboración:

-       Uva vendimiada de forma manual en cajas de 20 kg., para evitar aplastamientos y prevenir oxidantes.

-       Los racimos son seleccionados rigurosamente a mano.

-       Antes de iniciar la fermentación, los hollejos se dejan macerara con el mosto a baja temperatura (10 ºC).

-       Temperaturas no superiores a los 18º centígrados.

-       Los vinos son criados en barrica por separado, realizando posteriormente el cougage antes del embotellado.

Embotellado: Sin Clasificar y sin filtrar (puede presentar sedimentos naturales)

Datos analíticos: Grado alcohólico 13%

Sugerencias: Temperatura de Servicio vino blanco: 8 – 9º

Producción: 4.000 botellas para el blanco.

Datos logísticos:

Cajas completas: 6 unidades