Alonso Cuesta Blanco
Vino blanco joven, de las variedades Verdejo y Sauvignon Blanc. Denominación de origen Méntrida.
ALONSO CUESTA BLANCO
Procedente de cepas de 12 años, se vendimia de forma manual y se elabora a temperatura controlada. Color amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados . Aroma de alta intensidad donde destacan las notas tropicales y cítricos. En boca resulta refrescante. equilibrado y con una buena carga frutal. 100% Verdejo.
Temperatura de Servicio 5-6ºC. Grado alcohólico 13,50
Agricultura: Biodinámica.
Viñedo:
- Localización del viñedo: Carmena
- Clima: Continental – Mediterráneo
- Suelo: Franco arenoso.
- Parcelas o hectáreas: 1 parcela de 38/40 hectáreas
- Edad de la viña: de 4 a 10 años.
Elaboración:
- Uva vendimiada de forma manual en cajas de 20 kg., para evitar aplastamientos y prevenir oxidantes.
- Los racimos son seleccionados rigurosamente a mano.
- Antes de iniciar la fermentación, los hollejos se dejan macerara con el mosto a baja temperatura (10 ºC).
- Temperaturas no superiores a los 18º centígrados.
- Los vinos son criados en barrica por separado, realizando posteriormente el cougage antes del embotellado.
Embotellado: Sin Clasificar y sin filtrar (puede presentar sedimentos naturales)
Datos analíticos: Grado alcohólico 13%
Sugerencias: Temperatura de Servicio vino blanco: 8 – 9º
Producción: 4.000 botellas para el blanco.
Datos logísticos:
Cajas completas: 6 unidades
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