Paleta Bellota 100% Ibérica Coloryn

Paleta procedentes de cerdos 100% Raza Ibérica, con 24 meses de curación aproximadamente analizados en bellota, alimentados con bellotas  en la dehesa / campo del Parque Natural de la Sierra de Andújar (Jaén).

Productos elaborados y fabricados artesanalmente.

Peso aproximado 4,5 kg.

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145,00€

32,23€ per kg.

PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA COLORYN

Son cerdos 100% de raza ibérica, alimentados con bellota, todas las piezas están elegidas y separadas a mano en nuestras bodegas, debiendo estar los animales en régimen extensivo y con alimentación de bellotas y pastos de la dehesa denominada “Colorín nuevo” en plena Sierra de Andújar (Jaén).

Curado y Maduración: Paletas con 24 meses de curación aproximadamente, analizados en Bellota, el proceso de curación de las paletas es totalmente artesano, realizando un seguimiento individual de cada pieza, sirviendo de este modo cada pieza en su momento óptimo de curación.

Conservación: Conservar en un lugar seco y servir a temperatura ambiente. Si se refrigera, dejar que el jamón se aclimate durante una hora antes de servir, para disfrutar de todo el aroma y sabor.

Resultado Final: La política comercial de COLORYN está basada en la calidad. Utilizando para ello las mejores materias primas tratándolas de forma adecuada, se obtendrá un producto de calidad superior. Los sabores caseros, suaves, recuerdan aquellas matanzas de los antiguos cortijos de Sierra Morena.

La persona que prueba los productos de COLORYN queda totalmente satisfecha.

Formato:

-       Pieza entera

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Paleta Bellota 100% Ibérica Coloryn

Paleta Bellota 100% Ibérica Coloryn

Paleta procedentes de cerdos 100% Raza Ibérica, con 24 meses de curación aproximadamente analizados en bellota, alimentados con bellotas  en la dehesa / campo del Parque Natural de la Sierra de Andújar (Jaén).

Productos elaborados y fabricados artesanalmente.

Peso aproximado 4,5 kg.

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